Dr. Robert Zierold, Institut für Nanostruktur- und Festkörperphysik, Universität Hamburg:

Metall leitet Wärme besser als Holz. Das liegt an den sogenannten freien Elektronen, die in Metallen enthalten sind und unter anderem für die Wärmeleitung verantwortlich sind. Holz hat diese freien Elektronen nicht, weshalb es Wärme viel langsamer transportiert. Hält man seine Hand an Metall, leitet dieses die Wärme sehr schnell von der Hautoberfläche weg. Daher verliert sie in kurzer Zeit an Temperatur, und das Material fühlt sich kalt an. Von einer Holzoberfläche wird die eigene Körperwärme dagegen nur langsam weggeleitet. Das Holz fühlt sich somit wärmer an.