Gourmet Festival Kolja Kleeberg vom Restaurant Vau in Berlin, das seit der Eröffnung im Jahr 1997 mit einem Michelin Stern ausgezeichnet ist, wechselt für ein Wochenende an einen Herd in Pinneberg. Genau gesagt in die Küche des Hotel Cap Polonio, wo sonst Marc Ostermann den (Küchen-)Ton angibt. Der temporäre Wechsel an der Spitze des Restaurants Rolin ist Teil des 28.Schleswig-Holstein Gourmet Festivals, das am 1. März in Friedrichstadt zu Ende geht. Das Credo des 50-jährigen Kleeberg lautet übrigens: „Ein guter Koch muss reifen, ähnlich wie bei den Zutaten für meine Speisen“.

Restaurant Rolin im Hotel Cap Polonio Sa/So 14./15.2., Pinneberg, Fahltskamp 48, Menü p. P. 145,-, Anmeldung unter T. 04101/53 30; www.cap-polonio.de