Grillkursus Rare, Medium oder Well Done? Darf das Steak noch blutig sein, soll es nur innen zartrosa bleiben oder doch ganz durchgebraten sein? Die Geschmäcker sind verschieden, und so ist jeder Gast eine neue Herausforderung für den Grillmeister. Christian Schulz und Vanessa Wagner kennen die Tipps und Tricks, um ein ordentliches Stück Fleisch auf den Punkt zuzubereiten. In ihrem Kochkursus „Steak & Co.“ verraten sie die wichtigsten. „Geübt“ wird Surf & Turf von der Jakobsmuschel und Tataki vom Rind, Medaillon vom Rinderfilet und zum Nachtisch werden, ganz fleischlos, Blutpfirsiche gegrillt.

Meridian Kochschule Do 1.8., 19.00, Wandsbeker Zollstraße 75 (U Wandsbek Markt, Anmeldung unter T. 67 10 86 60, Preis 75,- p.P., www.kochschule-hamburg.de