Hotelfachkräfte haben nach der Ausbildung weltweit Chancen auf eine Karriere

Sie arbeitet, wo andere Urlaub machen: Lidija Belgardt absolviert ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau im Privathotel Lindtner Hamburg. Das erste Ausbildungsjahr hat die 21-Jährige bereits hinter sich. "Dem Gast zu dienen und ihn rundum glücklich zu machen, das muss von Herzen kommen. Ansonsten wird man in diesem Beruf mit Sicherheit schnell unzufrieden oder genervt", so die Erfahrung von Lidija. Die Harburgerin kam im Alter von sechs Jahren mit ihren Eltern aus Kasachstan nach Deutschland.

Lidijas Job ist vielseitig: Hotelfachleute schenken nicht nur Getränke aus und bedienen im Restaurant, sondern arbeiten auch in der Küche oder bereiten Veranstaltungen vor. Hinzu kommen der Dienst an der Rezeption und Aufgaben im sogenannten Housekeeping. Dort ist unter anderem das Herrichten und Reinigen der Zimmer an der Tagesordnung. Auch in das Marketing und die Verwaltung erhalten Hotelfachleute während der Ausbildung Einblick. "Der Beruf ist unglaublich abwechslungsreich", sagt Matthias Menzel, Personalleiter des Privathotels Lindtner Hamburg. Zu den Voraussetzungen, die man für den Beruf mitbringen sollte, zählen für ihn unter anderem kulturelles Interesse, Flexibilität, Teamfähigkeit und Spaß an der Gastgeberrolle. "Dabei sollte man sich allerdings zurücknehmen können, denn das Wohl des Gastes steht immer im Vordergrund", so Menzel.

Die Karrierechancen sind gut. Versierte Hotelfachleute seien nicht nur in Deutschland, sondern überall auf der Welt sehr gesucht. Lidija kann sich gut vorstellen, nach der Ausbildung auf einem Kreuzfahrtschiff anzuheuern. Allerdings sollten junge Leute, die ins Hotelfach wollen, bedenken, dass dort regelmäßig Überstunden und unregelmäßiger Schichtdienst anfallen. Lidija hat sich längst an Wochenenddienste sowie an die teilweise körperlich anstrengende Arbeit gewöhnt. Sie sagt: "Der Lohn dafür sind die zufriedenen Gesichter unserer Gäste, das entschädigt."

Ausbildungszeit: drei Jahre, Vergütung: 540,- bis 700,-, Deutscher Hotel- und Gaststättenverband, www.dehoga-bundesverband.de