Matjes
8 Stück neue Matjes-Doppelfilets
½ rote Zwiebel
Schneidebohnen
500 g Schneidebohnen
20 g Butter
½ Bund Bohnenkraut + Bohnenkrautspitzen
Salz und Pfeffer
Speckstippe
100 g Speck
100 g Zwiebeln
80 g Butter
Kartoffeln
240 g neue Kartoffeln
Rezept für 4 Personen