Er betört mit unverschämt sinnlichem Duft nach Passions- und Zitrusfrüchten, hat ein geradezu erotisch anmutendes Bouquet und einen ebensolchen Abgang. Er geht elegant, saftig und dank seiner Mineralität frisch und lebendig über den Gaumen. Er könnte als erstklassiger Sancerre bestehen, ist aber "nur" ein Einzellagen-Neuseeländer aus Marlborough.

Erzeuger Steve Bird, einer der kreativsten Köpfe der Weinszene am anderen Ende der Welt, lässt diesen reinsortigen Sauvignon Blanc in seiner "Black Sheep"-Reihe erscheinen. Ein schwarzes Schaf ist der Wein allerdings höchstens wegen seiner hervorstechenden exzellenten Qualität - "weißer Riese" würde ihm gerecht werden.

2008 Sauvignon Blanc "Black Sheep" von Bird Winery (Marlborough, Neuseeland), u. a. zu 9,90 bei Vineyard, Eppendorfer Weg 64, T. 43 21 32 30; www.vineyard-weinhandel.de , www.birdwines.com