Claus Berk ist der wohl dienstälteste Hotelier Hamburgs: Seit fast einem halben Jahrhundert ist der 72-Jährige Chef im Europäischen Hof (275 Zimmer, 150 Mitarbeiter). 1968 hatte er den Betrieb übernommen. „Unser Haus ist inhabergeführt, darauf bin ich stolz“, sagt Claus Berk.