Adresse: Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Neuer Jungfernstieg 9–14, Telefon 34 84 33 10
Küchenzeiten: Di.–Sa. 18.30–
21.30 Uhr, So. u. Mo. geschlossen
Karten: Amex, Diners, EC, Master, Visa
Sitzplätze: 70 Plätze im
Restaurant
Service: klassisch schwarzes
Outfit, aber locker und charmant unter Leitung des neuen Chefs Christian Schäfer
Fazit: „Französische Küche
modern interpretiert“ nennt Christoph Rüffer seinen Kochstil. Das klingt fast bescheiden, denn er präsentiert in seinen Menüs stets Kreationen, bei denen Gewürze und Aromen Akzente setzen,
aber das Grundprodukt immer im
Mittelpunkt steht.