St. Pauli. Sein Restaurant Bullerei am Rande des Schanzenviertels ist meist ausgebucht. Nun kommen Fans von Tim Mälzer auch ohne Reservierung auf ihre Kosten: in den 250 Bordrestaurants der Deutschen Bahn. Drei Speisen à la Mälzer werden bis Ende August serviert - darunter Rinderroulade mit Feigen. Die Bahn spendet für jedes verkaufte Gericht 50 Cent an das Projekt Spitzenköche für Afrika.