Bramfeld. Die Hamburger Köche Florian Kerl und Phillip Sönnichsen haben am Wochenende den ersten gesamtdeutschen Biokochwettbewerb "Bio-Toque" gewonnen. Der Wettbewerb wurde auf der Messe BioFach in Nürnberg ausgetragen. Aus vorgegebenen Biozutaten galt es, ein komplettes Menü zu kochen. Florian Kerl und Phillip Sönnichsen bereiteten ein Hauptgericht aus Lammrücken, Graupen und unterschiedlichen Wintergemüsen zu. Die beiden Köche arbeiten in Frau Harms Genussraum, dem Restaurant des Guts Karlshöhe in Bramfeld. Dort kommt das Siegermenü nun auch auf die Speisekarte.