Nach Champagner-Empfang, Amuse Bouche von Wolf-Dieter Klunker und Hummerragout mit Trüffeln von Überraschungsgast Stefan Wilke folgte das exklusive Fünf-Gänge-Menü der "fabelhaften fünf": Karlheinz Hauser, Chef des Hotels Süllberg, begann mit einer Entenlebervariation, gefolgt von einer geeisten Melonensuppe mit Kaisergranat von Heinz-Otto Wehmann. Anschließend servierte Christoph Rüffer vom Restaurant Haerlin Seeteufel mit Ziegenkäseparmesan gratiniert, Speckerbsen und gebundenem Tomatensud. Thomas Martin bestritt den Hauptgang mit Civet und Rücken vom Holsteiner Reh mit Rotweinreduktion, Karotten-Ingwerpüree und Pfifferling-Tortellini. Zum Dessert reichte Piment-Chef Wahabi Nouri eine leichte Dessert-Variation von Joghurt, Rhabarber und Holunderblüten.