Harburg
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Rezepte für vegetarisches Kochbuch gesucht

Das Gesundheitsamt des Bezirksamtes Harburg möchte ein vegetarisches Kochbuch für Harburger von Harburgern erstellen.

Harburg. Es soll die kulinarische Vielfalt der vielen im Bezirk Harburg vertretenen Kulturen widerspiegeln und das Miteinander der Kulturen fördern.Mitmachen können Schulen, Kitas, Migrantenorganisationen, Vereine, soziale Einrichtungen, Krankenkassen und einfach alle, die Spaß am kochen haben und Rezepte beisteuern möchten. Mit seiner Aufmachung ist das Kochbuch besonders auf die Gesundheitsförderung von Kindern und Jugendlichen ausgerichtet.

Das Buch soll durch Sponsoring und öffentliche Zuschüsse finanziert werden. Alle mitwirkenden werden auf Wunsch mit Namen, Logo oder Einrichtung im Kochbuch veröffentlicht. Die bis zum 31. Oktober 2014 zugesandten vegetarischen Lieblings-, alten Familien- oder traditionellen Rezepte werden um Wissenswertes wie Herkunft und Erntezeit der Zutaten und vor allem um Informationen zu ernährungsphysiologischen Aspekten ergänzt. Dadurch wird auch der Aspekt der Nachhaltigkeit bedacht.

Für die Zusendung der Rezepte kann der Vordruck im Internet unter www.hamburg.de/harburg/kochbuch-harburg verwendet werden. Die ausgefüllten Bögen können per Mail an gesundheitsamt@harburg.hamburg.de oder an Bezirksamt Harburg, Har-Bürger Kochbuch 2014, Harburger Rathausplatz 1, 21073 Hamburg gesandt werden.