94 Kilo schwer und lang wie ein erwachsener Mann. Der Weiße Heilbutt, den Rüdiger Buschmann, Chef der Frischfisch-Abteilung im Handelshof, kürzlich auf dem Tisch hatte, ist ein Rekordexemplar.

Harburg. "So einen großen Fisch hatten wir in unserer zehnjährigen Geschichte noch nie", sagt der Experte.

Der Fang war ihm direkt von norwegischen Fischern noch vom Kutter aus angeboten worden. Buschmann hatte zugeschlagen und das Prachtexemplar gekauft. Ein Abnehmer war auch schnell gefunden. Franco, Betreiber der Restaurants Al Limone, nahm ihm den Fisch ab. Der ist inzwischen scheibchenweise auf den Tellern der Harburger Feinschmecker gelandet. Mehr als 100 Portionen, zu Pasta, mit verschiedenen Saucen oder auf der Haut gegrillt, konnten aus dem Fisch herausgeschnitten werden.