Hamburg. Der beliebte Elbfisch ist rar geworden. Diese Restaurants bieten die Delikatesse an – in ganz verschiedenen Varianten.
Restaurants
Wo in Hamburg wieder frischer Stint serviert wird
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Von Jens Meyer-Wellmann, Lena Diekmann, Elke Richel und Thomas Heyen
Aufgenommen im Februar 2021: Wilhelm Grube räuchert Stint. Im Laufe der vergangenen 15 Jahre hatte der Elbfischer aus Hoopte immer weniger Stint im Netz.
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