Hamburg. Ehepaar Heucke aus den Vier- und Marschlanden baut seit mehr als 30 Jahren Grünkohl an. Doch worauf kommt es bei dem Gewächs an?
Tatenberger Deich
Grünkohlzeit: Auch ohne Frost wird er zum milden Winteressen
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Von Thomas Heyen
Margit und Ralf Heucke in ihrem Grünkohlfeld am Tatenberger Deich. Auf 2000 Quadratmetern baut das Ehepaar dort die Sorte „Lärchenzunge“ an. Verkauft wird sie auf drei Wochenmärkten in Hamburg.
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