Demeter-Gärtnerei Führung und Saisonstart des Hofladens

Die Krokusse recken ihre weit geöffneten Blüten in die Sonne, erste Sträucher schlagen aus, die Vögel tirilieren um die Wette: "Nu warrt dat man Tied", denkt so mancher von uns, den Faultiermodus des Winters der Aufbruchsstimmung der Natur anzupassen. Viele Menschen verspüren jetzt das Bedürfnis nach mehr Fitness, wollen sich gesund ernähren, entschlacken und überflüssige Pfunde loswerden. Da kommt es gut zupass, dass die Demeter-Gärtnerei Sannmann am Sonnabend, 21. März, nicht nur den Hofladen wieder öffnet, sondern für 13 Uhr auch zu einem Rundgang einlädt.

Senföle gegen Infekte

Ihrem Bewegungsdrang folgend machen sich die Teilnehmer zu Fuß auf den Weg in die Gewächshäuser, um zu erfahren, welche gesunden Frühlingsboten hier wachsen und welche Wirkung sie haben. "Die ersten regionalen Frühlingsgemüse sind ideal für Frühjahrskuren", sagt Gärtnermeister Thomas Sannmann. So besitzen die feinen Wildsalate wie Picanto und Wasabi viele Senföle, die wie ein natürliches Antibiotikum gegen Infekte wirken. Frisches Gerstengras enthält eine Fülle von Vitaminen, Mineral- und Bitterstoffen. Als Saft gepresst oder im grünen Smoothie verarbeitet, kurbelt Gerstengras den Stoffwechsel an und bringt den Organismus richtig in Schwung. Auch knackige Radieschen gehören jetzt auf den Speiseplan. Sie sind extrem kalorienarm und eignen sich mit ihren scharfen Senfölen und zahlreichen Vitaminen hervorragend zum "Frühjahrsputz" von innen.

Im Hofladen hält Stefanie Sannmann Rezepte und Tipps für Frühjahrskuren und Basisfasten bereit. Die passionierte Läuferin, die bereits mehrere Hamburg-Marathons lief, empfiehlt für eine nachhaltige Gewichtsreduzierung regelmäßige Bewegung wie Laufen, Yoga und Radfahren. "Die Strecken durch die Vier- und Marschlande sind einfach wunderschön", sagt sie. Tourenflyer (Bergedorf-Information) liegen im Hofladen aus. Hier gibt es jetzt wieder jeden Sonnabend von 10 bis 15 Uhr frisch geerntetes Gemüse aus der Demeter-Gärtnerei, Bio-Jungpflanzen und torffreie Komposterde aus eigener Herstellung für Garten und Balkon.

Nach der Führung können sich die Besucher bei Kaffee, Kuchen oder grünen Smoothies über das neue Projekt "Sannmanns Biogärten" auf dem Hof Eggers in der Ohe informieren. Die beiden größten Bio-Höfe der Vier- und Marschlande haben sich zusammengetan und bieten am Kirchwerder Mühlendamm 45 Quadratmeter große Gemüse-Parzellen an, die die Pächter von Mai bis November selbst pflegen und abernten. Sie sind vollständig vorbereitet mit 20 verschiedenen Gemüsesorten und einem Basisbewässerungsservice.

Wer Interesse hat, sollte sich schnell eine Garten-Parzelle unter www.sannmanns-biogaerten.de reservieren.