Hamburg. Krabben, Matjes, Räucherlachs oder Backfisch? Der große Überblick: Welcher Belag auf dem Fischbrötchen die beste Ökobilanz hat.
Nachhaltigkeit
Welches Fischbrötchen man guten Gewissens kaufen kann
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Von Marc Hasse
Ob Hamburger oder Quiddje: Bei so einem Tablett voller Fischbrötchen läuft fast jedem das Wasser im Mund zusammen. Doch wie ist es um die Nachhaltigkeit bestellt?
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