Hamburg

Warum der Stint nur noch selten auf den Tisch kommt

Wilhelm Grube hält einen frisch gefangenen Stint in seiner Hand, der immer weniger wird.

Wilhelm Grube hält einen frisch gefangenen Stint in seiner Hand, der immer weniger wird.

Foto: dpa

Einst belieferte Elbfischer Grube 100 Gaststätten mit dem beliebten Speisefisch. Jetzt sind es gerade mal zehn. Das sind die Gründe.

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Mit Stinten wurden die Äcker gedüngt

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Stinte sind 90 Prozent der Fischfauna

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