Hamburg. Chefkoch Henning Wulf serviert Knäckebrot, eingeweckte Gurken, Pfefferkirschen, süß-saure Pfifferlinge und ein gutes Stück Fleisch.
Gastronomie
Lieblingsmenü in der „Bank“: Omas Küche – neu interpretiert
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Von Matthias Rebaschus
Henning Wulf, der 30 Jahre alte Chefkoch der Brasserie Die Bank, hat in alten
Familien-Kochbüchern geblättert.
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