Hamburg/Grömitz

Zum perfekten Steak der Blick auf die Ostsee

Hamburg/Grömitz.  Auf dem Weg von der Ostsee zurück nach Hamburg und Appetit auf ein saftiges Steak? Da kann den hungrigen Reisenden in Grömitz geholfen werden. Hier führt Hakim Abazi sein Restaurant 850 °C Steaks & Mehr direkt an der Seebrücke mit Blick aufs Wasser. „400 Grad sind einfach nicht genug für ein perfektes Steak“, ist der Gastronom überzeugt. Und so importierte er aus den USA einen Southbend Grill, der mehr als die doppelte Temperatur erzeugen kann, jetzt in der offenen Küche Dienst tut und den Namen für das Restaurant an der Ostsee vorgab.

Abazi ist erklärter Fleischliebhaber und schwärmt von seinem Grill, den auch führende Lokale in Hamburg in ihren Küchen stehen haben: „Das Fleisch bleibt innen saftig und zart, es entsteht außen eine feine Kruste. Durch die enorme Temperatur von 850 Grad kann sich das Aroma perfekt entfalten, das Fleisch bleibt wunderbar saftig.“ Auf der Karte stehen neben Steaks auch Fisch, verschiedene Beilagen und Saucen.

Kurpromenade 54, 23743 Grömitz, Tel. 04562/206 48 98, www.850-grad.de