Neustadt. Im Hotel Vier Jahreszeiten wird jetzt japanisch-südamerikanische Küche serviert. Küchenchef Benjamin Dayag erzählt, wie es dazu kam.
Gastronomie
Am Montag eröffnet das Nikkei Nine an der Binnenalster
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Von Ulrich Gassdorf
HoteldirektorIngo C . Peters und Küchenchef Benjamin Dayag (r.) im Nikkei Nine
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