Laut Schulbehörde ist die Aufwärmküche der Hamburger Standard bei der Ganztagsbetreuung. Produktionsküchen, in denen das Essen frisch zubereitet wird, könnten nur unter bestimmten Bedingungen gebaut werden, etwa wenn mehrere Schulen mit Essen beliefert werden.

An 53 Standorten in der Hansestadt wird das Essen frisch gekocht, während an 127 Schulstandorten mittags aufgewärmte Kost auf den Tisch kommt.

100 Millionen Euro stehen für den Neubau von Schulkantinen zur Verfügung. 70 Standorte sollen noch in diesem Jahr eine Kantine bekommen.