Für alle, die es genau wissen wollen: Infos vom Statistikamt Nord.

Ausgrabungen belegen, dass die Gegend schon vor 2000 Jahren besiedelt war. Keimzelle des heutigen Ortes war der 1450 erstmals erwähnte Meyersche Hof an der Engelbek. Der knapp zehn Kilometer lange Bach (Niederdeutsch: Bek) gab Langenbek vermutlich seinen Namen. Seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts eine eigenständige niedersächsische Gemeinde, wurde Langenbek 1937 durch das Groß-Hamburg-Gesetz Teil der Hansestadt.