Noroviren sind insbesondere in den Wintermonaten eine der häufigsten Ursachen von Magen-Darm-Erkrankungen. Nach einer Infektion haben die Betroffenen etwa drei Tage mit Erbrechen und Durchfall zu kämpfen. Noroviren sind extrem hartnäckig und ansteckend. An Türklinken und anderen Oberflächen können sie tagelang infektiös bleiben. Auch in Lebensmitteln, die vor dem Verzehr nicht erhitzt werden, überleben die Erreger. In der Vergangenheit waren zum Beispiel Noroviren in Obst und Salaten Ursache von Magen-Darm-Epidemien.