St. Pauli. Pünktlich um 18 Uhr ging es los. Die Mitarbeiter stellten sich in zwei Reihen auf, Musik wurde angeschaltet und die Eingangstür zum Hard Rock Cafe Hamburg geöffnet. "Das war ein sehr bewegender Moment für uns alle", sagte Geschäftsführer Jan Scheidsteger, 33. "Das ist unser Baby, dem wir jetzt das Laufen beibringen müssen." Dass vor dem Restaurant nur eine Handvoll Gäste standen, sei nicht enttäuschend gewesen - sondern kalkuliert. Schließlich habe es sich um ein "soft opening" gehandelt - also eine sanfte Eröffnung. Erst kurz vor 18 Uhr war am Mittwoch übers Internet bekannt gegeben worden, dass an den Landungsbrücken "von jetzt an gerockt" werden könne.

Schnell waren alle Plätze besetzt, und die ersten Gäste mussten sogar auf die Warteliste gesetzt werden. Viele nutzten die Zeit, um den Laden und die musikhistorische Dekoration an den Wänden zu begutachten.

Und wie kam es an? "Einfach spitze", sagte Corena Peters, 40, die mit Freunden zufällig auf dem Motorrad vorbeigekommen war. Besonders der freundliche Service habe ihr gefallen. "Das Hard Rock Cafe in Berlin ist ein Witz dagegen. Wo hat man schon so einen schönen Ausblick wie hier oben auf der Terrasse Richtung Elbe."

Auch andere Biker hatten spontan haltgemacht, sodass schnell ein Dutzend schwerer Maschinen vor dem Restaurant parkte. "Zu so einem Laden passen Harleys einfach gut dazu", sagte Alex Longides. Manche Gäste kamen nur zum Gucken. So wie Peter Müller, 35, mit seiner Frau und seinen beiden Kindern: "Die Leute da sind superfreundlich, und es ist auch kein Problem, mit Kindern hinzugehen oder einfach nur mal durchzulaufen."

Beim zukünftigen Gastronomie-Nachbarn Block Bräu tummeln sich zwar noch keine Gäste, dafür hat sich etwas anderes getan. Am Dienstag wurde die Brauanlage geliefert. Die Eröffnung soll im Frühjahr 2012 stattfinden. Der gastronomische Nachbar Eugen Block sagt: "Ich freue mich für das Hard Rock Cafe", so der Unternehmer. "Es ist eine sehr schöne und reizvolle Gastronomie, sie wird viele junge Leute ansprechen und die Landungsbrücken beleben." Auch seitens des Hard Rock Cafe gibt es nur positive Worte für Eugen Blocks Projekt. "Wir begreifen uns nicht als Konkurrenz, sondern als Ergänzung", sagte Sprecherin Frauke Ulfik. "Unsere Konzepte sind sehr unterschiedlich."

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