E: Eisenbahner

Eisenbahner nannten wir die Kuchen, die von Bäcker Kloss oder der Bäckerei "Einigkeit" hergestellt wurden. Diese sollen aus den Kuchenresten des Vortages zusammengeknetet und dann auf einem Backblech in Stücke geschnitten worden sein. Mit Zuckerguss und farbigen Streifen darauf gab es die für einen Groschen. Sie schmeckten leicht nach Rum.

Liebe Grüße,

Ewald Bergeest