Neben dem Restaurantführer Gault Millau, der Hauben (Kochmützen) als Auszeichnung vergibt, gilt in der Gastronomie der Guide Michelin mit seinen Sternen als wichtigster Maßstab für Gourmets. Hamburg hat aktuell elf Sterne und liegt gemeinsam mit Berlin an der Spitze in Deutschland. Folgende Hamburger Köche wurden, neben Wahabi Nouri, in diesem Jahr mit einem Stern ausgezeichnet: Christian Rach (Tafelhaus), Jochen Kempf (Prinz Frederik), Karlheinz Hauser (Seven Seas, Süllberg), Heinz Wehmann (Landhaus Scherrer), Ali Güngörmüs (Le Canard nouveau), Thomas Martin (Jacobs Restaurant, Louis C. Jacob), Cornelia Poletto (Poletto), Anna Sgroi (Sgroi), Christoph Rüffer (Haerlin, Vier Jahreszeiten) und - neu dabei - Gerald Zogbaum (Küchenwerkstatt).