Ihren Namen trägt die Straße seit 1925. Damals wurden hier die ersten Häuser gebaut.

Eineinhalb Kilometer lang verläuft die Stübeheide parallel zur Wellingsbütteler Landstraße auf der einen und den Gleisen der S-Bahn auf der anderen Seite. Der Name soll auf die Bezeichnung Stubbeheide zurückgehen. Damit wurden im Mittelniederdeutschen Baumstümpfe bezeichnet. Es ist also wahrscheinlich, das es hier einst einen mit Heide, Gestrüpp und Unterholz bewachsenen Kahlschlag gab.

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