Güstern weer ik maal wedder bi Slachter Kohrs. Segg ik to em: “De nee Boomarkt üm de Eck, dor harrn de so neemoodsche Grill-Apparaturen in't Angebott, heff ik mi ok so een hoolt.

Un nu maakt wi Sünnavend grote Einweihung vun dat Ding. Nu bruuk ik Fleesch, dat ik dor ropleggen kann." - "Du wullt grillen? Holtkohle oder Gas? Jo, dat is'n groten Ünnerscheed", seggt Slachter Kohrs.

"Fröher geev dat jo sowat gor nich mit Gas, dat is eerst in de lesde Tied kamen." - "Jo", segg ik, "wegen de Diskuschoon vunwegen krebserregende Stoffe un dat allens." - "Ik meen, dat kann jo angahn, dat dat stimmt", seggt Slachter Kohrs, "aver ik heff siet över twintig Johr an de Ostsee mien Wohnwagen stahn, un wat meenst du, wat wi dor in de Tied al grillt hebbt! Un jümmer op Holtkohle! Un denn muttst du de Bierbuddel nehmen, so den Dumen rop, schüddeln, un denn röversprütten över dat Fleesch. Dat gifft Smack an de Saak, dat segg ik di!" - "Dat mit dat Beer röver", segg ik, "dat schall ok nich gesund sien." - "Ach, wat is denn hüüt noch gesund", seggt Slachter Kohrs. "Wenn ik an'n Morgen in't Blatt kieken do, denn finn' ik dor, wenn ik will, elkeen Dag twintig Grünn', dat ik an' Avend nich mehr an' Leven bün. Un ik leev jümmer noch. So, nu segg lever, wat du hebben wullt. Oder wullt du mi blots in'n Snack opholen?" - "Mein Zeit", segg ik, "wat to'n Grillen will ik hebben: Thüringer, Nackenkotelett - dat vulle Programm!" - "Na good, ik stell di wat tosamen. - Jo, du maakst dat richtig: Fett mutt dat sien, wenn du grillen deist", seggt Slachter Kohrs. "Dat gifft Lüüd, de packt dor dat düürste Fleesch rop, Filet un sowat, un denn smeckt dat överhaupt nich, wiel dat dröög ward." - "Minsch, du sittst doch an de Quelle", segg ik, "du bruukst dor doch blots henlangen, wenn du wat hebben wullt. Wat hest du denn an'n leevsten, wenn du grillen deist, häh?" - "A-hem - jo - äh - Fisch", seggt Slachter Kohrs. - "Bidde?" - "Jo, do mi een Gefallen, un vertell dat nich wieder", seggt Slachter Kohrs, "aver Fisch vun'n Grill, wat Beteres gifft dat nich. Un gesund is dat ok noch. Schaad is, dat ik dat blots heemlich maken kann. Ik as Slachter, un denn Fisch? Dat maakt keen' goden Indruck. So, nu pack dien Grill-Kraam man in un seh to, dat du'n Dreih kriggst. - Tschü-hüß!"

Tjä, so is he, uns Slachter Kohrs. - Un tokamen Week gah ik dor wedder hen.

Im Radio: Diesen Beitrag können Sie heute um 10.40 Uhr auf NDR 90,3 hören.

Im Internet: Alle Kolumnen zum Anhören unter www.ndr903.de/programm/platt