Kermit, der Frosch liefert bei diesem Rezept die grünen Beilagen: Müsli-Schnitzel.
Die Zutaten für vier Personen: vier Hähnchenschnitzel à 120 Gramm, Mehl zum Bestäuben, vier Eier verquirlt, ein Paket Müsli ungesüßt, Salz und Pfeffer. Gemüse: Zuckerschoten, Erbsen, Bohnen. Zubereitung: Schnitzel salzen und pfeffern. In Mehl wenden, abklopfen durch verquirlte Eier ziehen und - eventuell zweimal - in Müsli panieren. In geklärter Butter goldgelb braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse zwei Minuten blanchieren, abschrecken, in Butter schwenken.