Rote Grütze

Zutaten

600 g gemischte Beerenfrüchte

250 ml Wasser oder Weißwein

120 g Zucker

1/8 ungespritzte Zitrone (Saft und geriebene Schale)

1/8 Vanilleschote

2,5 Blatt Gelatine

20 g Speisestärke

1 cl Crème de Cassis