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Hamburger Spitzenköche verraten ihre Lieblingsrestaurants in der Stadt.
Restaurant-Tipps der Top-Köche Fehling isst am Hauptbahnhof – Sampl nascht in Barmbek

Wo gehen Fehling, Rüffer, Poletto und Co in Hamburg am liebsten essen? Acht Küchenchefs geben Tipps – einige davon sind noch geheim. mehr

Gastronomie Hamburg: Cornelia Poletto sucht einen neuen Ort für ihr Showrestaurant Palazzo.
Gastronomie Hamburg Grünes Licht für Poletto-Palazzo-Zelt auf prominentem Platz

Eimsbütteler Ausschuss hat Gastspiel der Dinnershow von Cornelia Poletto auf der Fläche zugestimmt. Das Go der Verwaltung fehlt noch. mehr

Gastronomie in Hamburg: An der Alster öffnet bald ein neues altes Restaurant.
Gastronomie Hamburg Neueröffnung an der Alster – Aus für Ottenser Institution

Während das ehemalige Amora mit neuem Namen und bekanntem Betreibertrio startet, endet woanders eine weinselige Ära. mehr

Eis in Hamburg gibt es quasi an jeder Ecke. Doch wo schmeckt's am besten? Das sind die zehn beliebtesten Eisdielen der Stadt.
Ranking Das sind Hamburgs beliebteste Eisdielen – die Top 10

Wo schmeckt's am besten? Tausende haben abgestimmt! Das sind die Lieblinge in Hamburg, Schleswig-Holstein und Niedersachsen. mehr

Gastronomie Hamburg: Tim Lang vor dem ehemaligen La Vela – dort eröffnet demnächst das Tim's.
Gastronomie Hamburg Küchenfreunde-Chef übernimmt ehemaliges La Vela an der Elbe

Der Hamburger Gastronom Tim Lang eröffnet Anfang Juli sein Tim's. Der Name ist Programm. Das erwartet die Gäste. mehr

TV-Koch Steffen Henssler.
Restaurant-Kritik Hamburg Steffen Hensslers Ono: Sehr lecker, mit einem großen Aber...

Unser Restaurant-Experte Gerd Rindchen wollte Fisch, kehrte im Ono am Lehmweg ein und bestellte einen Mix für zwei. mehr

Am Schulterblatt im Hamburger Schanzenviertel schließt ein beliebtes Restaurant nach mehr als 20 Jahren – zum Bedauern vieler Stammkunden.
Restaurant Hamburg Bok: Warum das beliebte Asia-Lokal in der Schanze schließt

Seit mehr als 20 Jahren schlemmen Asia-Fans in dem Restaurant am Schulterblatt. Der Inhaber hat schon neue Pläne für die Schanze. mehr

Interpretiert norddeutsche Klassiker: Denis Ebert aus dem Vlet in der Speicherstadt.
Gastronomie Restaurant Vlet kocht für Leser fünf Gänge zum Top-Preis

Das beliebte Vlet in der Hamburger Speicherstadt serviert beim Abendblatt-Lieblingsmenü beliebte Klassiker und ganz neue Kreationen. mehr

Das Hamburger Restaurant am Eppendorfer Weg bietet Gästen seit zehn Jahren orientalisch inspirierte Tapas. Doch damit ist bald Schluss (Archivbild).
Restaurant Hamburg Beliebtes Tapas-Lokal in Hoheluft-West schließt – die Gründe

Nicht nur Corona ist dafür verantwortlich. Doch es gibt bereits Pläne der neuen Eigentümer. Was die Gäste im Sommer erwartet. mehr

Machen zusammen das neue Restaurant Stammtisch in Winterhude: Leon Blume (r.) und Clemens Maiwald.
Restaurant Hamburg Neues Lokal eröffnet im ehemaligen "Trüffelschwein"

In dem ehemaligen Sternerestaurant am Mühlenkamp in Winterhude eröffnet das Lokal "Stammtisch". Was die neuen Besitzer planen. mehr

Tapas Tigres mit Miesmuscheln, Croquetas de Jamon mit Schinken oder Boquerones, frittierte Sardine – Genussexperte Gerd Rindchen liebt die Tapas im Picasso in Hamburg (Symbolbild).
Restaurant Hamburg Picasso: Wo die Tapas wie in Spanien schmecken

Unser Genussexperte kennt das Picasso schon seit 40 Jahren – und isst dort noch immer gern. Diese Gerichte kann er besonders empfehlen. mehr

Restaurant in Hamburg: Abendblatt-Genussexperte Gerd Rindchen genießt gehobene griechische Küche in Eimsbüttel.
Gastronomie Hamburg Ein Schlemmerabend an der Stadthausbrücke

Unser Genussexperte Gerd Rindchen über die Brasserie Tortue – gutes Essen im Hamburger Zentrum zu ambitionierten Preisen. mehr

Thomas Imbusch, ehemals Koch bei Tim Mälzer, in seinem eigenen Restaurant 100/200 in einer ehemaligen Lagerhalle an den Elbbrücken.
Restaurant Hamburg Über Hamburg leuchten jetzt 15 Michelin-Sterne

Der Guide Michelin hat die Sternerestaurants gekürt. Zwei Hamburger Lokale sind erstmals dabei – ein Restaurant verliert den Stern. mehr

Restaurant in Hamburg: Abendblatt-Genussexperte Gerd Rindchen genießt gehobene griechische Küche in Eimsbüttel.
Gastronomie „All you can eat“ in Hamburg mal auf die leckere Art

Genussexperte Gerd Rindchen besucht das Copper House auf dem Kiez – und schwärmt vom Live Cooking. mehr

Auch sie spüren den Preisanstieg beim Kaffee: Thomas Kliefoth und Annika Taschinski von der Firma Elbgold Röstkaffee.
Gastronomie Das sind die beliebtesten Coffeeshops in Hamburg

Zwei Hamburger Cafés haben es sogar in die Top 10 der beliebtesten Coffeeshops in den zehn größten Städten Deutschlands geschafft. mehr

Julia Kissmann betreibt seit 2002 den Italiener Rossini in Hittfeld. Nun muss das beliebte Restaurant schließen.
Restaurant Hittfeld Nach fast 20 Jahren: Promi-Italiener Rossini muss schließen

Schauspieler, Unternehmer und Zuhälter waren laut Betreiberin zu Gast. Welche Veränderungen in Hittfeld noch anstehen. mehr

In Hamburg gibt es laut eines Rankings 264 Restaurants, in denen Omnivore, Vegetarier und Veganer willkommen sind (Symbolbild). Damit zählt die Stadt zu den Top 10.
Gastronomie Hamburg dabei! Die Top 10 Städte für Vegetarier und Veganer

In welchen deutschen Städten gibt es die meisten Lokale für Veganer und Vegetarier? Ein Ranking verrät es. Überraschung auf Platz 1. mehr

Ein Restaurant in einem Hamburger Hotel zählt zu den „Ausgezeichneten Weingastronomien“ (Symbolbild).
Restaurant Hamburg Beste Weingastronomen bundesweit gekürt – Hamburg dabei

Das Deutsche Weininstitut hat sechs Weingastronomien geehrt, die sich für Weine aus deutschen Regionen engagieren. mehr

Auch im Pandemie-Jahr 2021 haben einige Gastronomen in Hamburg neue Restaurants eröffnet. Das Gourmetjournal Falstaff hat seine Favoriten gekürt (Symbolbild).
Restaurant-Ranking Beste Neueröffnungen gekürt – Hamburg zweimal vertreten

Gourmetjournal hat einen Blick auf deutsche Gastronomen geworfen, die im Pandemie-Jahr 2021 neue Restaurant-Projekte gewagt haben. mehr

Ein Lokal von Jürgen Gosch auf Sylt an der Nordsee: Das Fischimperium wird um ein Edel-Restaurant in List reicher.
Sylt Gosch eröffnet heute das Edel-Restaurant „Jünne“

Mit dem neuen Lokal will Gastronom Jürgen Gosch eine bestimmte Zielgruppe ansprechen. Den Namen dafür hat er nicht zufällig gewählt. mehr

In der Schanze macht eine Kult-Kneipe am Schulterblatt nach 26 Jahren für immer zu – zum Bedauern vieler Nachtschwärmer (Archivbild).
Corona Hamburg Kult-Bar am Schulterblatt schließt für immer – die Gründe

Via Instagram verkündeten die Betreiberinnen die traurige Nachricht. Auch eine bekannte Sängerin bedauert das Aus. mehr

Die Zoë-Sofabar auf St. Pauli besitzt gleich zwei Roboter, die Gästen Getränke bringen und schmutzige Gläser abräumen.
St. Pauli Roboter bedient Gäste: Erste Bar in Hamburg setzt auf Bella

Roboter Bella kellnert in einer Szenebar auf St. Pauli. Die Idee, damit neues Personal zu akquirieren, wurde schnell erweitert. mehr

Hamburg ist mehrfach in der Top-50-Liste der besten Restaurants Deutschlands vertreten. Auch die Bullerei des Hamburger Fernsehkochs Tim Mälzer und seines Geschäftspartners Patrick Rüther sind dabei (Archivbild).
Beste Restaurants Hamburg Hamburg führt Liste der deutschen Top-50-Restaurants an

Tausende Gäste des Reservierungsportals OpenTable wählten bundesweit die besten Restaurants. Hamburg 14-mal in Top 50. mehr

Diese Bar in Hamburg wurde vom Fachmagazin Rolling Pin als Bar des Jahres ausgezeichnet (Archivbild).
Restaurant Hamburg Fachmagazin verleiht Gastro-Oscars – auch an einen Hamburger

Das Magazin "Rolling Pin" ehrt den Spitzenkoch in der Kategorie "Bar des Jahres“. Weitere Hamburger freuen sich über gute Plätze. mehr

Matthias Gfrörer vom Restaurant Gutsküche Wulksfelde.
Gut Wulksfelde Restaurant macht 70 Prozent der Gäste zu Vegetariern

In der Gutsküche in Wulksfelde hat Gastronom Matthias Gfrörer Fisch und Fleisch weitgehend von der Karte verbannt. Die Reaktionen. mehr

Gerd Rindchen besucht für das Hamburger Abendblatt Restaurants in der Stadt und schreibt darüber.
Gastronomie Genussexperte Rindchen zu Gast im Restaurant Liman

Das Fischrestaurant in Winterhude hat sich in der Corona-Pandemie neu erfunden. Was die Besucher erwartet. mehr

„Regional, saisonal, ehrlich“: So beschreibt Sven Wagner, Küchenchef im Apples, seinen Stil. Aufgewachsen auf Rügen, hat der leidenschaftliche Angler ein besonderes Faible für guten Fisch. Davon zeugt der Kabeljau im Zwischengang.
Abendblatt-Lieblingsmenü Das Restaurant Apples verführt in fünf Gängen

Restaurant im Park Hyatt Hamburg serviert ab 21. Juni das Abendblatt-Lieblingsmenü. Der Küchenchef setzt auf heimische Spezialitäten. mehr

Tina und Jan Schumacher sind eigentlich Werber, jetzt haben sie mitten in der Corona-Krise die erste Hummus-Bar Hamburgs in der Marktstraße eröffnet.
Karoviertel Hummus für St. Pauli und Werder – und was ist mit dem HSV?

Das Werber-Ehepaar Tina und Jan Schumacher hat in der Coronakrise umgesattelt – und Hamburgs erste Hummus-Bar Nezumi eröffnet. mehr

Zwei Hamburger Gourmetrestaurants mussten ihre Sterne im Guide Michelin 2021 zurückgeben, andere haben Grund zur Freude. Die Hamburger Küchenchefs Thomas Martin (v.l.), Karlheinz Hauser, Christoph Rüffer und Kevin Fehling.
Guide Michelin 2021 Alle Sterne verglüht – zwei Hamburger Star-Köche enttäuscht

Erstaunliche Absteiger in der Spitzengastronomie. Grund zur Freude gibt es aber bei Kevin Fehling (The Table) und Milliardär Kühne. mehr

TV-Koch Patrick Diehr vor seinem
Speisenwagen.
Food Truck Frische Gerichte für zu Hause aus dem Speisenwagen

Von Freitag an ist der Food Truck von TV-Koch Patrick Diehr auf Hamburger Wochenmärkten unterwegs. mehr

Zum Reinbeißen: ein knuspriger Kartoffelpuffer mit Apfelkompott.
Leckere Rezepte Der Reibekuchen: Ein heißgeliebter Klassiker

Reiberdatschi, Grombirakiachla, Reibekuchen – ja, wie heißen sie denn nun? Je nach Region gehen die Meinungen da sehr auseinander. mehr

Goran Mundt inmitten des Inventars aus dem Restaurant Die Bank, das versteigert wird. Im Arm hält Mundt eine edle Champagnerflasche.
Onlineversteigerung Szenelokal „Die Bank“ – ein Fall für den Auktionator

Restaurant musste Insolvenz anmelden. Jetzt können Liebhaber sich bei einer Onlineversteigerung Erinnerungsstücke sichern. mehr

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Kunstvoll speisen in Altona
Wenn der Kantinenchef den Sternekoch trifft
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