Hamburg. Zu einer guten Mahlzeit gehört eine schmackhafte Sauce. Jens Rittmeyer zeigt, wie man flüssigen Geschmack auf den Teller bringt.
Podcast „Schmeckt’s?“
Sternekoch verrät das Geheimnis guter Saucen
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Lesezeit: 9 Minuten
Von Angelika Hillmer und Jan-Eric Lindner
Jens Rittmeyer serviert seine Saucen nicht nur in Menüs, sondern verkauft sie auch im Glas.
© Andreas Laible
