Hollenstedt. In der Schinkenmanufaktur Basedahl in Hollenstedt geht der Chef mit großer Leidenschaft an die Beilage zum Spargel heran.
Podcast "Schmeckt's?"
"Schinken braucht Salz, Rauch – und als letzte Zutat Liebe"
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Lesezeit: 9 Minuten
Von Angelika Hillmerund Jan-Eric Lindner
In Henning Basedahls Schinkenmanufaktur in Hollenstedt herrscht Hochbetrieb.
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