Wortlos. Überzeugend. Hanseatisch. Unverwechselbar. So lautet der Slogan des neuen Casual Restaurants „Atlantic Grill & Health“ unter dem Wahrzeichen des traditionsreichen Grandhotels mit Blick auf die Alster. Hier stehen Regionalität und Nachhaltigkeit im Fokus.

Auf Zucker und Weizen wird weitestgehend verzichtet, dafür kommen Vollkorn, Honig und Birkenzucker zum Einsatz. Für moderne Grillspezialitäten und aufregende vegetarische und vegane Gerichte für den „Healthy Lifestyle“.

Das Atlantic Grill & Health hat für Sie ein 3-Gänge-Menü arrangiert, das Sie noch vor der offiziellen Eröffnung in den Genuss der hanseatischen Leichtigkeit bringt. Hoteldirektor Franco Esposito und Vivian Hecker, Marketingleiterin des Hamburger Abendblattes, begrüßen Sie mit kleinen Tatar-Häppchen und einem alkoholfreien, aparten Aperitif in der nordisch-puristischen Atmosphäre des Restaurants.

Es erwartet Sie ein Menü aus besten regionalen Produkten der Saison, überzeugend kombiniert und verarbeitet.

Beginnen Sie mit einem köstlichen Ziegenkäse vom Affineur Kober, serviert mit Sellerie aus dem Salzteig, Korinthen und Lauch – roh mariniert. Ein Gedicht! Der anschließende Hauptgang kommt direkt aus dem Plöner See als feiner Saibling daher. Mit gegrillter Artischocke, Fenchel, Kartoffel und Liebstöckel sind hier die guten Vorsätze der Leichtigkeit in besten Geschmack umgesetzt.

Der süße Abschluss wurde extra für diese Veranstaltung kreiert und fällt natürlich auch nicht weit vom Baum: Altländer Apfel mit Amaranth-Berberitzen-Crumble, Honig und Vanille – ein regionaler Traum wird wahr.

Das ganze Vergnügen begleiten Bio-Weine aus der Pfalz, Wasser und im Anschluss eine Kaffeespezialität.

Auf dem Nachhauseweg tragen Sie ein feines Olivenöl als Abschiedsgeschenk mit sich und sind sicher nicht wortlos, aber vielleicht sprachlos, weil es so ein gesundes und gleichzeitig köstliches Essen war. In Hamburg wahrscheinlich einzigartig. Und unverwechselbar.

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