Erleben Sie einen einmaligen Abend im Parkview Restaurant im Hotel The Fontenay mit exklusivem 3-Gang-Menü und Blick auf die Alster.

Das Hotel The Fontenay, stellt eine vollkommene Balance von Natur und Urbanität her, es fügt sich harmonisch in die Alsterlandschaft ein. Durch 14.000 m2 Glasflächen verschwimmen die Grenzen zwischen drinnen und draußen. Das Parkview Restaurant strahlt lässig-feine Hamburger Eleganz und kosmopolitischen Lifestyle aus. Ein Ort, an dem Ihnen das exklusive 3-Gang-Menü hervorragend schmecken wird.

Freuen Sie sich auf einen Abend, den Küchendirektor Stefan Wilke für Sie perfekt arrangiert hat. Herzlich empfangen werden Sie bereits im Atrium mit einem Begrüßungsdrink und kleinem Snack. Anschließend geht es zum Dinner ins Parkview.

Sie starten mit Tataki vom Färöer Lachs in rote Bete & Gin eingelegt und abgeflämmt – mit gepickelter bunter Bete, frischem Meerrettich, Blutampfer & Buttermilch-Apfelvinaigrette. Begleitet von einem 2018er Weissburgunder & Chardonnay Cuvée vom Weingut Salwey, Baden. Für das Hauptgericht kreiert Stefan Wilke Carré & Backe vom Spanferkel mit gebratener Schwarzbrotschnitte, zweierlei Muskatkürbis, Buchenpilzen und Heujus. Dazu wird ein 2017er Cabernet Franc Dolomite vom Weingut Raats Family Wines Stellenbosch Südafrika gereicht. Abschließend genießen Sie Apple Crumble mit Cranberries, Quittengel, Walnusscreme und Vanilleeis. Ein harmonisches Menü für alle Feinschmecker. Selbstverständlich sind Wasser und Softgetränke ebenfalls inklusive. Und für Vegetarier hat Stefan Wilke natürlich auch etwas Besonderes gezaubert.

Wir haben drei Dinner-Termine für Sie arrangiert. Wann möchten Sie dabei sein?

Selbstverständlich erfüllen wir auf unseren Veranstaltungen die aktuellen Corona Richtlinien zu Ihrer und Unserer Sicherheit!

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