Von der Nische zur Masse

Ist Bio bei Discountern Fluch oder Segen?

Rote Paprika mit Bio-Siegel liegen am Stand von Demeter auf der BioFach-Messe.

Rote Paprika mit Bio-Siegel liegen am Stand von Demeter auf der BioFach-Messe.

Foto: dpa

Die Lust der Deutschen an Bio-Lebensmitteln wächst. Inzwischen haben sogar Discounter Öko-Produkte für sich entdeckt. Aber ist es gut, wenn Öko zum billigen Massenprodukt wird? In der Branche ist man zwiegespalten.