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Das Buch der Gourmets

Der französische Michelin-Führer gilt als wichtigste Referenz bei der Bewertung eines Lokals. Um ein Restaurant zu bewerten, speisen die Tester anonym und bezahlen auch ganz normal die Rechnung. Ein Stern bedeutet: „Sehr gutes Restaurant in seiner Kategorie“. Zwei Sterne heißen: „Hervorragende Küche. Verdient einen Umweg“. Drei Sterne werden übersetzt mit: „Eine der besten Küchen. Eine Reise wert“.