Umwelt

Energie sparen bei der Milchpulverproduktion

Magdeburg. Forscher der Otto-von-Guericke-Universität in Magdeburg arbeiten an einem Verfahren zur Milchpulverproduktion mit weniger Energie. Wie die Uni am Montag mitteilte, sollen rund 60 Prozent der Energie und 15 Prozent der sonst üblichen Wassermenge gespart werden, indem unter anderem neuartige Düsen das Milchprodukt zerstäuben. Milchpulver ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Nahrungsmittel. Dazu gehören Schokolade, Speiseeis und Säuglingsnahrung. Die Nachfrage nach Milchprodukten wächst weltweit.