Forschung

Blaue Kartoffeln helfen, den Blutdruck zu senken

Denver. Die Kartoffel ist besser als ihr Ruf, denn sie kann Übergewichtigen dabei helfen, ihren Blutdruck zu senken - wenn sie blau ist. Nach einer Untersuchung der Universität Scranton (Pennsylvania) konnten Patienten, die einen Monat lang regelmäßig die blauen Knollen verspeisten, ihren Blutdruck nachweislich leicht reduzieren. Farbige Früchte und Gemüse beinhalten besonders viele sekundäre Pflanzenstoffe, die als gesundheitsfördernd gelten.