Froschschenkel: Traditionsgericht mit Umweltproblem - Hamburger Abendblatt

26.05.23

Froschschenkel: Traditionsgericht mit Umweltproblem

Froschschenkel liegen auf dem Markt Marché de Rungis in Paris. Foto: -/Marché de Rungis/dpa
Frösche wachsen in der Froschfarm von Patrick François in Südfrankreich heran. Foto: Rachel Boßmeyer/dpa
Patrick François steht in seiner Froschfarm in Südfrankreich. Der Franzose beliefert ein Dutzend Kunden der feinen Küche mit Froschschenkeln. Foto: Rachel Boßmeyer/dpa

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