Süße Leckereien ganz nach Wunsch

Lohbrügge.  Der Traum vom eigenen Geschäft ist für Elke Hanssen gestern in Erfüllung gegangen. Die Konditormeisterin hat an der Lohbrügger Landstraße 16 „Cakes and Crumbs by Elke“ eröffnet. Sie bietet dort handgemachte und individuell gestaltete Torten, Cupcakes, Cakepops und Macarons an. Ihre Zielgruppe: Menschen, die für ihre Hochzeit, eine Taufe oder den Geburtstag etwas ganz Besonderes haben möchten.

Die 43-Jährige wurde in Honduras geboren, hat in den USA gearbeitet und zog vor 20 Jahren dann nach Deutschland. Zuletzt war die Nettelnburgerin sechs Jahre Betriebsleiterin in einer Kuchen-Boutique in Eppendorf. Dort zählte nicht nur Fotomodell und Moderatorin Sylvie Meis zu ihren Stammkunden. Sie erinnert sich auch eine ganz besondere Torte in Form einer Gitarre, die sie für Peter Maffay hergestellt hat.

In Lohbrügge möchte Hanssen nun durchstarten: „Ich wollte schon seit vielen Jahren meinen eigenen Laden haben. Nun ist es soweit und ich habe auch schon viele Bestellung“, freut sich die Zuckerbäckerin. Um die oft einzigartigen Wünsche ihrer Kunden erfüllen zu können, bekommt sie im September Unterstützung von einer Aushilfe, im Januar fängt dann eine Auszubildende bei ihr an.

Ihr Geschäft, in dem zuvor Jalousien und Markisen verkauft wurden, hat sie selbst tapeziert und gestrichen, dann liebevoll eingerichtet und dekoriert – schließlich hat sie auch schon weitere Ideen und Pläne. Die Konditorin kann sich gut vorstellen, dort Backkurse für Anfänger und Fortgeschrittene anzubieten: „Ich möchte gern auch Junggesellinnenabschiede organisieren und mit den Mädels bei einem Sekt zusammen backen und viel Spaß haben.“