HAMBURG. Der Kaffeekonsum in Deutschland ist im vergangenen Jahr auch dank der populären Kaffeebars weiter gestiegen. Durchschnittlich tranken die Kaffeeliebhaber 2006 zwei Liter mehr und damit 146 Liter pro Kopf, wie der Deutsche Kaffeeverband am Freitag in Hamburg mitteilte. "Der Konsument wird anspruchsvoller", sagte Verbandsgeschäftsführer Holger Preibisch. Die Kaffeetrinker füllen ihre Becher nicht mehr nur mit klassischem Filterkaffee. "Latte Macchiato oder Espresso werden immer beliebter", so Preibisch.
Insgesamt wurden 2006 für den deutschen Markt 510 000 Tonnen Rohkaffee zu 392 000 Tonnen Röstkaffee und 16 900 Tonnen löslichem Kaffee verarbeitet. Das ist nach Angaben des Verbandes insgesamt eine Steigerung um 1,5 Prozent. Der Durchschnittspreis für 500 Gramm Röstkaffee lag bei 3,79 Euro, das ist 4,9 Prozent über dem Niveau von 2005. Der Umsatz der Kaffeewirtschaft erhöhte sich um sechs Prozent auf 4,25 Milliarden Euro.
Besonders gut entwickelte sich der Markt für Kapsel- und Pad-Systeme. Der Absatz verdoppelte sich auf 14 000 Tonnen. Zuwachs meldet der Verband auch für Espresso/Caffè Crema: Hier stieg der Absatz um 20 Prozent auf 30 000 Tonnen.
Deutschland ist nach Angaben des Verbandes der drittgrößte Kaffeemarkt weltweit hinter den Vereinigten Staaten und Brasilien.
