Traubensaft: Stiftung Warentest vergibt zweimal "Mangelhaft"

Meistens süß und gesund

Eckes und Vitagarten als Testsieger. Bei allen Säften "sehr gute" Schadstofffreiheit.

Hamburg. Die weißen und roten Traubensäfte gehören zu den beliebtesten Getränken in Deutschland: Bei den Säften landen sie nach Apfel, Orange und Multivitamin auf Platz vier. Und dazu scheint auch noch die Qualität zu stimmen: Die Experten von der Stiftung Warentest können mehr als jeden zweiten der 15 roten und fünf weißen Traubensäfte empfehlen. Testsieger bei den Roten ist Eckes, der die Traumnote "sehr gut" bekam, bei den Weißen liegt Vitagarten mit "gut" vorne. Dieser Saft, der nur in Apotheken verkauft wird, ist mit durchschnittlich 3,20 Euro pro Liter aber auch sehr teuer.

Die beiden als "mangelhaft" getesteten Säfte, ein roter Belsina von Plus, und ein weißer, der Burkhardt, fielen aufgrund verschiedener Mängel durch. Der Belsina soll nicht nur fruchteigenes Wasser enthalten, so dass die Bezeichnung Direktsaft nicht stimmt. Denn getestet wurden nur Direktsäfte, die im Gegensatz zu Konzentraten auf relativ kurzem Wege und wenig verändert von der Rebe in die Flasche kommen. Damit der Traubensaft nicht zu gären beginnt und zu Wein wird, wird er pasteurisiert. Aber es wird kein Wasser zugegeben.

Burkhardt wurde von den Experten als "dumpf, muffig und unsauber" empfunden. Weil Fruchtigkeit und Traubennote fehlten, entspreche er nicht der Fruchtsaftverordnung.

Positiv bewerteten die Tester allerdings, dass alle Säfte bei der Schadstofffreiheit "sehr gut" abschnitten. Auch bleiben bei der nur kurzzeitigen Erhitzung der Traubensäfte die wertvollen Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Und gerade der rote Traubensaft hat eine Menge davon zu bieten: Die Polyphenole aus Traubensaft schützen das Herz-Kreislauf-System - sie haben eine antioxidative Wirkung, bekämpfen also freie Radikale, die Zellen so verändern können, dass sie geschädigt oder sogar zerstört werden können. Ansonsten sind im Traubensaft Vitamin A, Karotin, Magnesium, Kupfer und Lycopin vorhanden.

Roter Traubensaft eignet sich auch hervorragend bei Blutarmut, zur Blutreinigung und Bekämpfung von Erschöpfungszuständen. Der Traubenzucker, den der Saft enthält, geht dank seines chemischen Aufbaus schnell ins Blut über und gleicht Energiedefizite aus.

Mit dem im Traubensaft enthaltenen Eisen kann man auch Eisenmangel positiv beeinflussen. Besonders durch die Verbindung mit Vitamin C kann Eisen aus rotem Traubensaft gut vom Körper aufgenommen werden.HA