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Die Kakaofabrik in Hamburg

  • Die Delfi Cocoa Kakaofabrik in Hamburg.

    Sie liegt auf der Veddel direkt an den Elbbrücken: Die Kakaofabrik von Delfi Cocoa in Hamburg.

  • Kakaobohnen

    So sieht der Rohstoff aus: Die Kakaobohnen im Lager von Delfi Cocoa wirken wie staubige Kiesel, mal rötlich, mal grau gefärbt.

  • Kakaobohnen in der Delfi Cocoa Kakaofabrik in Hamburg.

    Bevor sie zu Kakaopulver und -Butter verarbeitet werden können, müssen sie gereinigt und entschalt werden.

  • Gebrochene Kakaobohnen Delfi Cocoa Kakaofabrik in Hamburg.

    Auf zum nächsten Produktionsschritt: Entschalt und zerkleinert fallen die Bohnen in einen Trichter.

  • Aus Kakaomasse wird in einer Halle der Delfi Cocoa Kakaofabrik in Hamburg Kakaobutter gepresst .

    Aus Kakaomasse wird anschließend in einer Halle Kakaobutter gepresst .

  • Kakaomasse wird in einer Halle der Delfi Cocoa Kakaofabrik in Hamburg gepresst .

    Die Butter wird in den riesigen Tanks gelagert.

  • Dierk Sternhagen Mitarbeiter in der Delfi Cocoa Kakaofabrik in Hamburg.

    Dierk Sternhagen arbeitet seit 25 Jahren auf dem Firmengelände. Das asiatische Unternehmen Delfi Cocoa, das das Werk 2007 gekauft hat, ist sein vierter Arbeitgeber dort.

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