Der Name ist Programm: Die Destillerie Gottesgabe, in einem winzigen Dörfchen gleichen Namens südwestlich von Lütjenburg gelegen, verarbeitet die Gaben Gottes so ursprünglich, wie die Natur sie hervorbringt: Zum Beispiel Brände und Geiste von Äpfeln, Birnen und Quitten aus dem eigenen Garten, Liköre aus Schlehen, Wildkirschen, Brombeeren, Holunder und Hagebutten, gesammelt in den Hecken und Knicks der Umgebung. Was davon in die markanten dreikantigen Flaschen abgefüllt wird, schmeckt so köstlich, dass sich die erste Obstbrennerei in Schleswig-Holstein durchaus mit den traditionsreichen Brennereien im Süden Deutschlands messen kann.
Die Mutter aller leckeren Schlückchen heißt Gudrun Grimm. "Dabei habe ich vor sieben Jahren zum ersten Mal in meinem Leben einen Likör getrunken", bekennt die 47 Jahre alte Autodidaktin. Vor fünf Jahren quittierte sie ihre Arbeit als Ernährungswissenschaftlerin an der Uni Kiel und baute ihre eigene Obstbrennerei und Likörproduktion auf. Gemeinsam mit ihrem Mann Friederich (50) kaufte sie einen kleinen Resthof in Gottesgabe, dessen umgebautes Nebengebäude heute als Produktionsstätte, Museum und Probierstube dient.
Herzstück der Destille ist der 60 Jahre alte Wasserbadofen mit der großen Brennblase aus blank poliertem Kupfer, ein Schätzchen, das Gudrun Grimm von einem Weingut am Kaiserstuhl erworben hat. Immer wieder experimentiert sie, bis die Destillate ihrer feinen Nase genügen. Der Wildkirschlikör ist sogar auf Anhieb mit einer Goldmedaille ausgezeichnet worden.
Destillerie Gottesgabe, Vörstenmoor 1, 24321 Gottesgabe
Tel/Fax: 04381/419784. So., 30. 5.: Schaubrennen; kostenloser Besuch von 11-16 Uhr.
