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Meine Lieblingssuppe: Tomatensuppe

21.02.2009, 00:00 Uhr 21.02.2009, 00:00 Uhr

Von Anne Klepper aus Kaltenkirchen

1 Dose geschälte Tomaten

1 große Zwiebel

1 Knoblauchzehe

3 EL Öl

1 TL Salz

1 TL schwarzer Pfeffer

1 TL Oregano

1/2 TL Thymian

eventuell etwas Fleischbrühe

4 EL saure Sahne

In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und kurz anbraten. Bei geschlossenem Deckel fünf Minuten dünsten. Die Dose Tomaten im Mixer pürieren und dazugeben. Die Gewürze einrühren und die Suppe bei geöffnetem Deckel kochen. Je nach Saftmenge eventuell etwas Fleischbrühe hinzufügen. Die Suppe in Suppentassen oder Teller füllen und einen Esslöffel saure Sahne in die Mitte setzen. Guten Appetit!

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