Ernährungsserie

Lebensmittelwirtschaft

Neuer Name für Kraft Foods in Deutschland

Der zweitgrößte Hersteller von Lebensmitteln wird aufgespalten. Der Name Kaft Foods wird in der EU verschwinden. Neuer Name noch nicht bekannt.

Erreger

Warnung: Antipasti mit Listerien verseucht

Ein Feinskost-Hersteller aus dem Kreis Tübingen warnt vor dem Verzehr seiner Antipasti. In Proben wurden schädliche Listerien gefunden.

Unsere Ernährung

Essen Sie gesund: Die zehn Serienteile

Ernährungs-Serie

Machen Sie den Test: Wie gesund essen Sie?

Im Internet gibt es hilfreiche Webseiten, die Aufschluss darüber geben, wie gesund die eigene Ernährung ist.

Teil 2

Essen Sie gesund: Die Mischung macht's

Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate sind Grundelemente unserer Nahrung. Aber Vorsicht: Unter ihnen gibt es "gute" und "schlechte" Vertreter.

Teil 5

Essen Sie gesund: Keimherd Küche

Die meisten Lebensmittelinfektionen lassen sich vermeiden: durch Sauberkeit bei der Zubereitung

Teil 6

Essen Sie gesund: Bio ist nur bedingt besser

Ökologische Produkte stehen unter anderem für den Verzicht auf Pestizide und für artgerechte Haltung. Doch es gibt auch Kritik

Teil 7

Essen Sie gesund: "Functional Food"

"Functional Food" liegt im Trend. Doch den zusätzlichen Nutzen dieser Speisen können die Hersteller bisher meist nicht beweisen.

Teil 8

Essen Sie gesund: Medizin aus der Küche

Diabetes, Gicht, Bluthochdruck - die richtige Ernährung kann helfen, bestimmte Krankheiten besser in den Griff zu bekommen.

Teil 9

Essen Sie gesund: Abnehmen nach Maß

Einseitige Diäten torpediert der Körper. Viel Obst, Gemüse, Getreide, mageres Fleisch und Bewegung führen zum Wunschgewicht

Teil 10

Essen Sie gesund: Länger leben mit Sushi?

Einige traditionelle Landesküchen haben den Ruf, besonders gesund zu sein. Was ist dran an diesen Mythen um Seefisch und Olivenöl?

Ernährung

"Der Verbraucher hat kaum Rechte"

Wie sicher sind unsere Lebensmittel? Foodwatch-Chef Thilo Bode zu EHEC, Kennzeichnungen von Lebensmitteln und Forderungen an Politik und Industrie.