Ein kleines, aber feines Menü
Klein, aber fein - nach diesem Motto ließ Bundeskanzler Gerhard Schröder für seinen Gast, den amerikanischen Präsidenten George W. Bush - er ist kein Freund großer Bankette - auftischen.
Aus drei Gängen bestand die Speisefolge. Als Vorspeise hatten sich Spitzenkoch Johann Lafer und zwei Kollegen "Dialog von Zander und Flußkrebsen mit Törtchen von Rahmkohlrabi an Hannaer Kartoffel-Schnittlauch-Emulsion", ausgedacht. Als Hauptgericht gab es "Feines vom
Eifeler Lamm mit Thymian-Senf-Kruste auf Gartenbohnenpanach", zum Dessert eine Komposition aus Vanillecreme und Hunsrücker Bratapfel.
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