Dreh: Der NDR verfilmt das ungewöhnliche Leben von Clemens Wilmenrod

Liefers als Urvater der Fernsehköche

Der Schauspieler gilt als Erfinder des Toast Hawaii und machte das Brutzeln vor der Kamera populär.

Hamburg. Über seine kulinarischen Hinterlassenschaften kann man geteilter Meinung sein: Er stapelte Formschinken, Dosenananas und Scheiblettenkäse auf eine Weißbrotscheibe und erfand so in den 50er Jahren den exotisch-verheißungsvoll klingenden Toast Hawaii. Er importierte "arabisches Reiterfleisch" - eine gut gewürzte Hackfleischpfanne - und machte Rumtopf und Feuerzangenbowle salonfähig. Clemens Wilmenrod war Deutschlands erster Fernsehkoch. Urahn von Biolek, Lafer, Mälzer und Co. "Guten Abend, verehrte Feinschmeckergemeinde", pflegte er sein Publikum seit dem 20. Februar 1953 zu begrüßen. "Bitte in zehn Minuten zu Tisch" läutete er den jeweiligen Höhepunkt der Sendung ein. Dass Wilmenrod bis dahin in seinem Leben noch kein Spiegelei selbst in die Pfanne gehauen hatte, schien niemandem aufzufallen - seine Kochshow avancierte mit bis zu drei Millionen Zuschauern zur beliebtesten Sendung beim Nordwestdeutschen Rundfunk (NWDR). Den Hausfrauen gefiel der brutzelnde Entertainer, der seine Sendungen mit Showeinlagen, launigen Anekdoten und küchenpsychologischen Weisheiten aufmotzte.

"Wilmenrod - Es liegt mir auf der Zunge" heißt nun der Film, in dem sich der NDR auf die Spuren des ersten deutschen TV-Kochs begibt. Er erzählt vom Aufstieg und Fall des Schauspielers und Hobbykochs und endet mit seinem Selbstmord im Jahre 1967. Drei Jahre zuvor war seine Sendung abgesetzt worden, nachdem man ihn öffentlich des Betrugs und der Schleichwerbung beschuldigt hatte. Zudem diagnostizierte sein Arzt Magenkrebs.

Hauptdarsteller der NDR-Produktion sind Jan Josef Liefers, der sich für seine Rolle zwölf Kilo angefuttert haben soll, und Anna Loos als Wilmenrods Frau Erika. Bis zum 20. Mai wird in Hamburg und Umgebung gedreht, bevor der Film 2009 ausgestrahlt wird.

Unverkennbare Merkmale des Fernsehkochs waren die weiße Schürze mit dem eigenen Konterfei über dem Bauch und der fein ziselierte Schnurrbart. Seine Rezepte waren geprägt von konsumorientierter Gier der Nachkriegszeit - als Dosengemüse, Fertigsoßen und Ketchup etwas sensationell Neues darstellten. Wenn Wilmenrod ein Kabeljaurezept präsentierte, war Kabeljau für die nächsten Tage in sämtlichen Fischgeschäften ausverkauft. Ob er nun kochen konnte oder nicht, spielt letztlich keine große Rolle mehr. Denn Clemens Wilmenrod hat etwas entdeckt, das aus dem Vorabendprogramm der Sender in immer neuen Varianten nicht mehr wegzudenken ist: Kochen vor laufender Kamera.